Reacção violenta do clorato de potássio com o açúcar

O açúcar reage violentamente com o clorato de potássio.
No vídeo é visível a reacção causada pelo agente oxidante clorato de potássio(KClO3 ) quando reage com uma goma cheia de açúcar.
C12H22O11(s) + 8KClO3(s) —> 12CO2(g) + 11H2O(g) + 8KCl(s)
Clorato de potássio é um composto químico que contém potássio, cloro e oxigénio, com fórmula KClO3. Na sua forma pura, é uma substância cristalina branca. É utilizado, como um agente oxidante, para produzir oxigénio, como desinfectante, em fósforos, em explosivos e fogos de artifício.